Análisis Sensorial Profesional
Ciencia y Sentidos unidos para evaluar la calidad de tus productos
Evaluación sensorial profesional para bebidas y alimentos: competencias, empresas y formación.
Nuestros Servicios
Ayudamos a empresas, productores y consumidores a mejorar la calidad y percepción de sus productos a través de análisis sensorial especializado, evaluaciones detalladas y capacitación profesional.
Análisis Sensorial para Competencias
Evaluación técnica y objetiva de productos en competencias y certámenes a nivel nacional e internacional.
Fichas Sensoriales para Empresas y Productores
Diseño de fichas de evaluación específicas para cada industria, adaptadas a tus productos y procesos.
Evaluaciones para Consumidores
Estudios de percepción y preferencia con paneles de consumidores para validar tus productos en el mercado.
Capacitaciones y Talleres en Análisis Sensorial
Cursos de cata, formación de paneles y certificación de jueces para kombucha, cerveza, levaduras y más.
Consultoría en Control de Calidad Sensorial
Implementación de programas de control de calidad sensorial y detección de defectos en tu producción.
Beneficios
Evaluación objetiva y precisa basada en estándares internacionales.
Retroalimentación detallada para mejorar la calidad de los productos.
Fortalecimiento de la transparencia y credibilidad de la competencia.
Posicionamiento de las marcas con un respaldo técnico confiable.
¿Listo para elevar la calidad de tus productos?
Conversemos sobre cómo el análisis sensorial profesional puede ayudarte.
ContáctanosSistemas de Evaluación
Plataformas digitales de evaluación sensorial que potencian competencias y programas de formación. Selecciona un sistema para ingresar.
CIF
Copa Internacional de FermentadosCervezas, sidras, hidromieles, kombuchas y vinos. Sistema completo de hojas de evaluación por categoría.
Ir al sistemaCLK
Copa Latinoamericana de KombuchaEvaluación sensorial especializada para la categoría kombucha, con fichas técnicas y retroalimentación.
Ir al sistemaEFM
European Ferment MastersPremios internacionales a la excelencia en bebidas fermentadas, en el marco del Barcelona Beer Festival.
Ir al sistemaEntrenamiento
Sistema de Entrenamiento SensorialCursos de cata y certificación de jueces. Inscripción de muestras y hojas de evaluación para alumnos.
Ir al sistemaCompetencias y Eventos
En SensoScience participamos en un calendario de competencias donde evaluamos productos de diversas industrias en Latinoamérica y Europa.
¿Organizas una competencia?
Lleva la evaluación sensorial de tu certamen a un nivel profesional con SensoScience.
Participa con NosotrosSobre Nosotros
SensoScience es una empresa especializada en análisis sensorial profesional para diversas industrias, incluyendo cervezas, kombuchas, sidras, vinos, hidromieles, cannabis, destilados, quesos, charcutería y otros productos fermentados y gourmet. Nuestro enfoque combina rigurosidad científica con un profundo conocimiento de los sentidos, permitiendo evaluar la calidad, autenticidad y experiencia sensorial de cada producto.
Nuestra Misión
Profesionalizar el análisis sensorial, proporcionando metodologías precisas y confiables que permitan a productores, jueces y consumidores comprender, evaluar y mejorar la calidad sensorial de los productos. Nos comprometemos a ofrecer soluciones innovadoras y accesibles que contribuyan al desarrollo de industrias fermentadas y gourmet, promoviendo la excelencia y la diferenciación en el mercado.
Nuestra Visión
Ser el referente clave para competencias, empresas y consumidores que buscan profesionalizar su análisis sensorial y elevar los estándares de calidad en sus productos, transformando la percepción y valoración de productos en diversas industrias.
Quiénes Somos
Victoria Lobos Marambio
Co-fundadora y Directora Técnica
@yeast.mommy
🎓 Trayectoria Académica
Ingeniera Agrónoma titulada de la Universidad Católica de Temuco (2014). Diploma en Ciencias, Tecnología e Innovación en la Industria Agroalimentaria (UFRO, 2017). International Diploma in Craft Distilling (PUCV, 2019). Especializaciones en microbiología de fermentaciones, cervecería y control de calidad en prestigiosas instituciones internacionales.
💡 Innovación Empresarial
Fundadora de Patagonian Yeast (2015), la primera empresa de innovación fermentativa de Chile, y Bio Dream (2018), empresa dedicada a la gestión comercial de microorganismos. Su trabajo se enfoca en el desarrollo de levaduras nativas diferenciadas para la industria de bebidas fermentadas, con alcance internacional en Europa y Estados Unidos.
🏆 Reconocimientos
Destacada entre los 100 Jóvenes Líderes 2016 por Revista Sábado, El Mercurio • First Place Leaders in Innovation - RAEng, London (2015) • Beca Newton-Picarte para el Programa Líderes en Innovación, Reino Unido (2015) • Juez internacional de cervezas certificada (BJCP) • Beca Mérito Académico Santander (2012)
🌎 Impacto en la Industria
Victoria ha revolucionado el panorama de las bebidas fermentadas desarrollando levaduras únicas extraídas de la biodiversidad chilena, incluyendo especies del Desierto de Atacama y los Andes. Su trabajo ha permitido que productores tengan acceso a microorganismos exclusivos que no existen en otros lugares del mundo, promoviendo la innovación y profesionalización del sector.
Nuestros Partners
En SensoScience trabajamos junto a aliados estratégicos que comparten nuestra visión de profesionalizar el análisis sensorial.
Patagonian Yeast
Innovación fermentativa
Bio Dream
Insumos microbianos
Cat's Beer
Fermentados artesanales
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Si tienes preguntas o deseas más información, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estamos aquí para ayudarte.
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Correo: info@sensoscience.org
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